Conversando com amigos, em um bar, depois de algumas cervejas veio o papo sobre comida e pratos preferidos de cada um... conversa vai conversa vem, me perguntaram sobre um queijo com larvas (Casu Marzu) que ja havia lido anteriormente... O queijo, que e famoso por conter larvas vivas e ser consumido com as mesmas e um queijo italiano que e proibido pelo ministerio da saude Italiano...Proibido ou nao, oque leva as pessoas a consumirem coisas do tipo? curiosidade gourmet? ou o fato de ser proibido? Talvez, a adrenalina de comer algo que pode te deixar doente ou ate te matar... O mais incrivel e que essas larvas que sao responsaveis pela aceleracao da fermentacao "normal" do queijo podem simplesmente pular enquanto o queijo e levado a boca por seus mais corajosos apreciadores... Estas larvas, que vem de ovos de moscas chamadas "moscas-do-queijo" e sao introduzidas deliberadamente por seus produtores podem saltar ate 15 centimetros de distancia quando agitadas... imagina um jantar romantico com Casu Marzu... Conquista na certa!!!
Comer comidas exoticas ou "delicatessen", como voce preferir, nao envolve so ter estomago de guerreiro... Ha de se ter coragem...
Fui pescar este mes com alguns amigos em alto mar... enjoei... mas sobrevivi... pegamos alguns peixes (nao aqueles que queriamos)mas, foi uma boa pesca... trouxe para casa um file de baiacu bandeira (ou fugu) como chamam os japoneses...o peixe foi limpo quando estavamos no barco... nunca havia limpado um baicu antes... isto me causou espanto e excitacao ao mesmo tempo... tive a certeza de que a glandula que contem tetrodotoxina (potente veneno)foi retirada sem rompimento, preservando assim a integridade da carne...chegando em casa dei mais uma ajeitada no file e o congelei... sera que vale o risco?
